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白酒是中國的傳統飲料酒，目前在全球市場中消費量占據第一的位置，隨著我國經濟水平的不斷發展和居民消費水平的持續提高，白酒市場發展空間巨大，近幾年我國白酒行業競爭程度日益激烈，同時在全球疫情的影響之下，在2021年我國白酒行業的產量呈現波動下降的態勢，但是在數字化技術賦能和消費升級的推動之下，預計未來中國白酒行業仍有較大的營銷和利潤空間。

1、市場產量

據北京研精畢智的市場調研數據顯示，受到全球疫情等因素的影響，從2017年以來我國白酒行業的市場產量呈現波動下降的趨勢，由2017年的1198萬千升降低至2020年的741萬千升左右，到2021年市場產量約為716萬千升，較上年相比同比下降了約0.6%，預計未來隨著市場消費升級和居民消費水平提高的推動之下，我國白酒行業的市場產量將會恢復增長。

2、市場銷量

在2016年我國白酒市場的表觀消費量約為1360.1萬千升，到2020年下降至730萬千升左右，下降的幅度達到約50%，整體呈現逐年下降的趨勢。

其中企業營收位列前三名的包括貴州茅臺、五糧液和洋河股份，三者的市場銷售收入占比整個市場的20.1%左右；排名前五的企業的市場份額占比約為23.6%；排名前十的企業占比整個市場銷售收入的28.56%左右。

3、市場營收

從我國白酒的市場營收方面來看，在2021年約為5628.29億元，較上年同比增長了約4.58%，利潤總額達到約1750億元，同比增長約13.68%，從主要生產企業方面來看，其中貴州茅臺的市場營收規模約為980億元，占比全國市場的16.8%左右，市場份額達到約9.9%。

4、進出口情況

以北京研精畢智的數據為依據，在2021年我國白酒市場的出口數量約為1640.3萬升，與2020年相比下降了約4.82%，出口金額約為66520萬美元，同比上升了約1.36%。

其次是我國白酒市場的進口數量約為390.2萬升，與2020年相比上升了約31%，進口金額約為13820.6萬美元，同比上升了約34.12%。

5、主要生產企業經營情況

在我國白酒行業的主要生產企業中，其中貴州茅臺和五糧液的市場競爭能力相對較強，兩者的白酒業務占比分別為97.2%和78.65%，在國內白酒市場份額中分別占比17.2%和9.9%，與其他企業相比存在一定的差距。

6、專利申請

在我國白酒行業不斷發展之下，行業內的專利數量也呈現持續增長的趨勢，在2019年我國白酒行業的相關專利數量約為2400項，到2020年增長至2415項，根據研精畢智的最新市場數據顯示，在2021年我國白酒相關專利數量約為2720項。

隨著年輕群體逐漸地成為當下白酒市場消費的主要群體，是未來市場主要的增長點，在國內消費升級的持續拉動之下，白酒行業作為具有一定成熟度的市場，在消費市場逐步恢復的情況下，未來行業將會有望進一步擴大。

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