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在大健康戰略的背景之下，公眾的健康意識逐漸提高，益生菌在各領域的研究進程不斷加快，消費市場對益生菌的需求量大幅度增長，行業正在迎來快速發展時期，逐步走向產業規模化，全球益生菌行業顯現出蓬勃發展的態勢。

一、益生菌行業概述

1、行業定義

益生菌是指通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物，其通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

2、產業鏈

產業鏈上游為葡萄糖、蔗糖和蛋白粉等發酵原料及培養基和發酵罐等培養設備；中游為益生菌及其制品的研發、生產與銷售；下游為益生菌食品、膳食補充劑和藥品及動植物原料等應用場景。

二、全球及中國益生菌行業發展現狀分析

1、專利技術

當前益生菌在各領域的研究進程正在不斷加快，專利技術申請及授權數量呈波動變化態勢，根據北京研精畢智信息咨詢的行業分析資料，2021年底，全球益生菌行業專利申請數量達1萬項左右，同比下降約32.9%，同期專利授權數量約為1200項，同比下降約22.6%，授權比重為12%，較2020年提高了約1.6%。

從行業專利價值角度來看，截止到2021年末，全球益生菌行業以3萬美元以下的專利數量占比最高，接近10萬項；其次為3萬到30萬美元的專利申請量達4.5萬項左右，相比之下高于30萬美元的益生菌專利申請數量最少，僅為2萬項。

2、市場規模

隨著健康科學研究的不斷深入，消費市場對益生菌的需求量正在持續增長，最新調研數據顯示，2021年全球益生菌行業市場規模達600億美元以上，同比2020年增長約7.1%，到2022年末全球市場總規模上升至680億美元，與上年同期相比增長約13.3%，以當前全球益生菌行業的發展現狀來看，預測2025年全球益生菌行業市場規模將有望超過900億美元。

3、地區分布

以全球各地區益生菌消費市場規模進行分析，北京研精畢智信息咨詢行業分析師統計，亞洲和歐洲地區的市場規模占比位居前列，區域集中態勢相對明顯，2021年末，亞洲地區益生菌消費市場規模達270億美元左右，占全球總規模的45%；歐洲地區市場規模超過150億美元，規模占比為25%，其余地區益生菌市場規模之和為180億美元左右，共同占比30%。

4、生產廠商

自從19世紀50年代以來，益生菌行業逐步走向產業規模化，全球各國開始先后進行益生菌研發，最新益生菌行業的分析數據顯示，全球益生菌行業重點生產廠商包括DuPont、Chr. Hansen和雙金生物科技等，2021年全球前三大廠商共同擁有約30%的市場份額，此外其他益生菌生產廠商的市場份額比重合計占70%左右。

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