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近期北京研精畢智發布的中國牛肉行業報告，其中提到了2021年國內市場規模約為7120億元，整體呈現逐年上升的態勢，在我國人民生活水平的不斷提高之下，對牛肉的消費需求將會持續增加，進而刺激中國牛肉行業的不斷發展，本報告就中國牛肉行業的發展前景做了簡要分析。

1、市場供給能力穩步提高

隨著國家陸續發布牛肉行業相關支持政策，對未來牛羊肉的市場自給率和擴群增量等方面作出了明確的規定，同時在建設補貼、發展方式和市場產量等方面提出相應的計劃，由此未來我國牛肉行業的經營水平將會穩步提升，市場供給能力和標準將會不斷提高，北京研精畢智預測未來十年之內我國牛肉產量將會不斷增長，年平均復合增長率將有望達到約1.81%。

2、牛肉深加工市場容量廣闊

根據國務院發布的《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》，明確到2025年農產品加工轉化率要求達到75%，其中肉類農產品加工轉化率預計達到20%左右，在行業政策的不斷推動之下，預測未來我國牛肉深加工的市場容量廣闊，市場規模將會進一步提高，行業有較大的發展潛力。

3、高端牛肉產品需求不斷增加

在我國人民生活水平的不斷提高之下，對牛肉的消費需求將會持續增加，由于消費需求的日益多樣化和品質化的趨勢逐漸加快，市場消費者對牛肉產品的質量、口感等方面的需求呈現分化，將會有越來越多的市場消費者傾向于高品質的高端牛肉類產品，對其的市場需求不斷增加。

4、規模化養殖有望成為主流趨勢

目前我國牛肉行業主要以小規模養殖為主，隨著實施肉牛標準化規模養殖場的逐步投產，在一定程度上提高牛肉的綜合生產能力，未來我國牛肉行業將會以規模化養殖為主流趨勢，重點研發和推廣相關設施養殖的配套裝備，提高勞動生產效率，進而增加我國肉牛養殖效益。

5、牛肉市場價格逐步趨于穩定

從短時間來看，國內牛肉供給與消費需求尚未匹配，同時由于牛生產的周期較長、繁殖率低和養殖成本升高等因素，未來一段時間之內牛肉的市場價格將會位居高位，并且逐步趨于穩定，在此行業發展背景之下，牛肉的市場消費需求保持穩步增長，將會帶動牛肉價格達到新的高度，市場發展潛力較強。

6、互聯網產業模式不斷發展

由于牛肉行業不斷有社會資本加入，同時海外企業也陸續進行并購，在此過程中各類新興產業模式不斷發展，其中主要包括互聯網發展模式，這將會為國內牛肉企業創新發展思路，提高市場核心競爭力。

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