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由于微生物多糖在添加劑、食品、工業等方面的廣泛應用，其逐漸地進入大眾的視野，并且近年來各種新型微生物多糖不斷地出現，影響了行業競爭格局，黃原膠作為在世界上被廣泛承認和應用的微生物多糖種類之一，在這種市場環境下，其市場份額非但沒有縮小，反而越來越展現出非凡的發展潛力，吸引了國內外企業的目光，在此過程中其產能迅速擴大，已經逐步形成規模，但是另一方面，由于疫情原因、工業環境變化等因素，都對黃原膠的行業發展起到了一定的影響，本文引用了北京研精畢智2021年3月的一份報告，從黃原膠市場狀況、行業阻礙與發展幾方面深入分析。

一、黃原膠市場狀況概述

1、黃原膠的產品介紹

黃原膠是一種經過發酵技術生產的微生物多糖，具有水溶性、與熱、酸堿的穩定性、與鹽類的相容性等性質，基于這些性質，黃原膠有了廣泛的用途，其可以應用于懸浮劑、穩定劑、食品加工成分、石油工業等方面。

2、市場狀況

黃原膠目前是世界上市場規模最大、應用最廣泛的微生物多糖種類之一。在北京研精畢智2021年3月份的報告中指出，2020年全球黃原膠有效產能已經達到29萬噸以上，2020年全球黃原膠的銷量相比2019年增長4.5%；過去五年的復合增長率為 2.81%，受國內阜豐集團黃原膠產能持續降低影響，全球黃原膠產能下降了6.52%。2015-2020年中國一直保持為黃原膠的最大生產地，2020年產能在18萬噸左右，占全球市場的61%，我國黃原膠生產企業在全球處于主導地位。

二、黃原膠行業滯礙因素

1、石油行業發展低迷

由于疫情拖動石油行業的發展狀況等因素，黃原膠作為石油的原料之一，受到了一定的影響，需求減少導致其售價下降。

2、黃原膠主要生產商產能影響

中國國內的阜豐集團是全球黃原膠的主要生產商，由于黃原膠需求下降，迎合疫情背景下產業發展的需要，阜豐集團調整了生產結構，在生產黃原膠的同時，兼顧生產氨基酸等其他產品，這在一定程度上導致了黃原膠產能下降。

三、黃原膠行業未來發展

近年來，在發展中國家里，尤其是金磚五國與沙特阿拉伯經濟的繁榮帶來食品飲料業的高速增長，這將成為食品級黃原膠全球需求的主要驅動因素。而隨著近年來人們開始提出對無麩質食品的需求，黃原膠這類食品添加劑將逐漸得到更多消費者的青睞，數據顯示2020年食品級黃原膠占全球市場的46%以上，更證明了食品級黃原膠的市場發展潛力。

由于黃原膠獨特的分子結構和性質，使其具有廣泛的用途，比如在醫學行業和美妝行業中，由于黃原膠的分子結構含有大量的親水基團，親水基團具有表面活性，這使其可以應用于化妝品中，用以增加化妝品抗氧化的功能；除此之外，黃原膠還具有水溶性，可以形成高密度性水膜，有防止皮膚感染等功效，由此看來，黃原膠在多個行業中都具有廣闊的發展前景。