
一、餐飲(原材料/食品/餐飲服務)
1、麥當勞中國首家“零碳餐廳”亮相首鋼園 點面結合探索餐飲減碳創新之路
9月20日,麥當勞中國宣布北京麥當勞首鋼園得來速餐廳正式開業,將成為中國首家LEED認證“零碳餐廳”。麥當勞首鋼園餐廳參照LEED(Leadership in Energy & Environmental Design Building,即“能源與環境設計先鋒評級”)零碳排放標準和零能耗標準進行設計、施工,預期將于12個月后獲得認證,將成為亞太地區首家同時獲得這兩項認證的餐廳。為慶祝“零碳餐廳”的成功開業,麥當勞中國全國近5000家餐廳將推出“為未來,綠起來”活動,紙袋封口貼一齊由紅變綠,并推出多項“綠色福利”,邀請全國各地的消費者一同體驗綠色低碳生活方式。
2、老字號聯手文創 全聚德推出首家聯名主題餐廳
9月23日,全聚德王府井店“全聚德·宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳正式開業。該項目為北京首家“宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳,也是全聚德首家聯名餐廳,據了解,“宮囍龍鳳呈祥”IP是北京故宮文化傳播有限公司多品牌戰略中的重要發展戰略項目之一,該項目將全聚德非遺傳承技藝與“宮囍龍鳳呈祥”文化元素及當代藝術融合,在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP,為了更好地傳播故宮文化和非物質文化遺產,該項目以“文化+空間+產品”的組合模式開展,將餐飲、文化、科技、藝術相結合,凸顯美食、美景、數字藝術和傳統文化,讓消費者感受美好生活的消費新場景。
3、華南農業大學食品學院和九毛九集團簽約 為預制菜產業提供新動力
9月23日,為助力預制菜產業高質量發展,華南農業大學(簡稱“華農”)與九毛九集團強強聯合,舉行產學研科研項目和三全育人基金簽約儀式,簽約儀式上,九毛九集團副總裁崔弄宇表示,加強校企合作、優勢互補的戰略選擇契合九毛九為代表的餐飲和預制菜企業現狀發展需求;希望雙方以再次合作為契機,把握產業合作、人才培養等關鍵要素,拓寬合作的廣度和深度;深化預制菜產業創新,提升預制菜產品品質,預制菜產業高質量發展培育新動能、提供新動力,接下來,華南農業大學將發揮以農業為基礎的多學科優勢,重點圍繞貯藏保鮮、精深加工、產品研發、就業創業、人才培養等關鍵環節,為預制菜產業提供全產業鏈技術服務和人才支撐,切實助力預制菜產業高質量發展。
二、政策梳理
1、廈門市商務局再出措施 補貼餐飲企業平臺服務費用
【廈門市商務局發布《扎實穩住商務經濟若干措施》】9月13日,廈門市商務局發布《扎實穩住商務經濟若干措施》,根據《措施》,廈門將加強對投資規模較大、技術先進、國際影響力大的重點外資制造業項目的服務保障,加快推動項目落地、到資,延長餐飲企業平臺服務政策期限,對2022年1月至10月累計營業額達到平均增幅的限額以上餐飲企業,按50%比例補貼其今年10月的平臺服務費用,單家企業最高不超過7.5萬元,《措施》還提到,將實行“一對一”專員掛鉤、“六上門”下沉式走訪服務機制,加大政策支持力度;開展“精準送策”,舉辦“企業接待日”,指導企業用足、用好政策;解決企業難點堵點,幫助企業紓困減負,提升投資貿易便利化水平。