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氨基酸是構成蛋白質大分子的重要組成單位，與人體的一切生命活動密切相關，近些年來氨基酸的營養功能也在不斷被開發，被廣泛地應用于醫藥、農業、食品和美妝等領域，從全球氨基酸的市場需求量來看，未來幾年之內將保持穩定的增速增長。

一、氨基酸行業概述

1、行業定義

氨基酸是指含有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)的一類有機化合物的統稱，其是大分子蛋白質的基本組成單位，同時也是構成動物所需蛋白質的基本物質，氨基酸作為人類營養添加劑、調味劑、飼料營養性添加劑和醫藥等在食品、農業和醫藥等領域有著較為廣泛的應用。

2、產業鏈結構

從氨基酸產業鏈結構來看，上游環節為玉米、大豆和小麥等原材料；中游環節為各類氨基酸的生產與制造，包括谷氨酸、賴氨酸和蘇氨酸等；下游環節為藥品、飼料添加劑和食品添加劑等應用領域。

二、全球及中國氨基酸行業發展現狀分析

1、市場規模

根據北京研精畢智信息咨詢統計，截止到2020年末，全球氨基酸行業市場規模約為240億美元，較2019年同期相比增加了52億美元左右，同比增長27.7%，2021年全球市場規模進一步增長，達到285億美元左右，與上年末相比增加了45億美元，同比增長18.8%，預計到2025年全球氨基酸行業市場規模將會達到500億美元以上，2021-2027期間年均增長率可達18.9%。

2、市場需求量

在市場需求量方面，近幾年全球氨基酸市場需求量整體呈現持續增長的趨勢，2020年全球市場需求量約為800萬噸，與上年同期相比增長12.1%，2021年全球氨基酸市場需求量上升至862萬噸，較2020年相比增長7.8%，預測2025年全球氨基酸市場需求量將會增長至1000萬噸以上，年均增長率約為4%。

3、細分市場

從全球氨基酸細分市場角度來看，其中賴氨酸和蘇氨酸的市場需求量占比較大，根據最新發布的行業研究數據顯示，2020年全球賴氨酸的市場需求量約為325萬噸，占同期全球市場的比重為40.6%，蘇氨酸的市場需求量為80萬噸左右，占比10%，2021年兩者的市場需求量分別上升至355萬噸和92萬噸，占比41.2%和10.7%。

4、應用領域

隨著全球生物制造和生產技術水平的不斷提高，帶動了氨基酸在各個應用領域的發展，在全球氨基酸行業應用領域中，目前醫藥、食品和飼料是最主要的下游應用領域，據調研統計，2021年三者的市場占比分別為29.2%、21.5%和18.4%，測算其他氨基酸應用領域所占的比重合計為30.9%，整體來看全球氨基酸應用領域分布較為集中。

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